매콤한 케이준 크림 소스를 곁들인 가리비 구이

재료

▪ 가리비용:

• 생 가리비 1파운드 (약 450g), 물기를 잘 닦아줌

• 올리브오일 1큰술

• 파프리카 가루 1작은술

• 마늘 가루 1/2작은술

• 소금 1/4작은술

• 후추 1/4작은술

• 카이엔 페퍼 1/4작은술 (선택 사항, 매운맛 좋아하면 추가)

• 라임 1개, 즙만 사용

▪ 케이준 크림 소스:

• 마요네즈 1/2컵

• 사워크림 1/4컵

• 케이준 시즈닝 1큰술

• 레몬즙 1큰술

• 우스터소스 1작은술

• 매운 소스 1/4작은술 (선택 사항)

🍽 조리 방법

1. 가리비 양념하기:
   볼에 가리비, 올리브오일, 파프리카 가루, 마늘 가루, 소금, 후추, (카이엔 페퍼 선택), 라임즙을 넣고 잘 섞어줍니다.
   최소 30분, 최대 24시간까지 재워두세요.

2. 가리비 굽기:
   큰 팬을 중강불로 예열합니다. 가리비를 팬에 올리고 한 면당 2~3분씩 노릇하게 익혀주세요.

3. 크림 소스 만들기:
   작은 볼에 마요네즈, 사워크림, 케이준 시즈닝, 레몬즙, 우스터소스, (매운 소스 선택)을 넣고 잘 섞습니다.

4. 플레이팅:
   접시에 케이준 크림 소스를 얹고, 그 위에 구운 가리비를 올려줍니다. 바로 즐기세요!

💡 팁 & 응용

• 매운맛 조절: 카이엔 페퍼나 매운 소스 양을 기호에 맞게 조절하세요.

• 한 끼로 완성: 밥, 퀴노아, 또는 샐러드와 함께 내면 든든한 한 접시가 됩니다.